ביתירקותברוקולי

שיטה נהדרת והצעה למתכון להלבנת ברוקולי

נמאס לכם מברוקולי ספוג ומבושל מדי, חסר טעם וחומרי הזנה? אל תסתכל רחוק מהלבנה! הלבנה היא שיטת בישול פשוטה ויעילה שיכולה להפוך את הברוקולי שלך לתוספת פריכה ותוססת. לא רק שהלבנה מסייעת בשמירה על הצבע והחומרים התזונתיים הטבעיים של הירק, אלא היא גם מאפשרת תהליך בישול מהיר וקל. ועם הצעת המתכון הנכונה, אתה יכול לקחת את הברוקולי המולבן שלך לשלב הבא. בין אם אתם מעדיפים רוטב לימון-שום פשוט או מוקפץ חריף, יש אינסוף אפשרויות לתיבול ולשיוך הברוקולי המולבן שלכם. אז, תגידו שלום לברוקולי מאודה תפל ושלום לתוספת טעימה ובריאה לארוחות שלכם.

מהו הלבנה ולמה זה חשוב לברוקולי?

הלבנה היא תהליך בישול הכולל הרתחה או אידוי קצרה של ירקות לפני צלילתם למי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. שיטה זו יעילה במיוחד עבור ירקות כמו ברוקולי, שכן היא עוזרת לשמר את המרקם, הצבע והרכיבים התזונתיים שלהם. על ידי הלבנה, אתה יכול להשיג ברוקולי מבושל בצורה מושלמת פריך, ירוק עז ומתפקע בטעם.

הלבנה חשובה במיוחד לברוקולי מכיוון שהוא ירק עדין שיכול בקלות להתבשל יתר על המידה ולהיות עיסתי. אם אתה מבשל ברוקולי זמן רב מדי, הוא עלול לאבד את צבעו הירוק התוסס ולהפוך למראה אפרפר או צהבהב. בנוסף, בישול יתר של ברוקולי יכול להרוס כמה מהיתרונות הבריאותיים שלו, כמו רמות גבוהות של ויטמין C, חומצה פולית וסיבים.

כדי להלבין ברוקולי, התחל בהבאת סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בזמן שהמים מתחממים, מכינים קערת מי קרח ומניחים בצד. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את פרחי הברוקולי ומבשלים 2-3 דקות, או עד שהם ירוקים בהירים ומעט רכים. לאחר מכן, השתמשו בכף מחוררת או במלקחיים כדי להעביר את הברוקולי לאמבט מי הקרח כדי לעצור את תהליך הבישול. לאחר שהברוקולי מתקרר, מוציאים אותו מהמים ומייבשים אותו במגבת נייר.

היתרונות הבריאותיים של ברוקולי

ברוקולי הוא ירק צפוף בחומרים מזינים שעמוס בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הוא בן למשפחת הירקות המצליבים, הכוללת גם כרובית, כרוב וכרוב ניצנים. חלק מהיתרונות הבריאותיים של ברוקולי כוללים:

- עשיר בויטמין C: ברוקולי הוא מקור מצוין לויטמין C, שהוא נוגד חמצון המסייע להגן על התאים מפני נזק, להגביר את תפקוד החיסון ולקדם את בריאות העור.

- עשיר בסיבים: ברוקולי עשיר בסיבים, שיכולים לעזור לקדם את בריאות העיכול, להפחית את רמות הכולסטרול ולתמוך בירידה במשקל.

- מכיל תרכובות אנטי-סרטניות: ברוקולי מכיל תרכובות הנקראות גלוקוזינולטים, אשר נקשרו לסיכון מופחת לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן ריאות, ערמונית וסרטן המעי הגס.

- מקור טוב לויטמין K: ברוקולי הוא גם מקור טוב לויטמין K, החשוב לבריאות העצם ולקרישת הדם.

על ידי הלבנת הברוקולי שלך, אתה יכול לעזור לשמר את היתרונות הבריאותיים האלה ולהבטיח שאתה מפיק את המרב מהירק המזין הזה.

הצעות למתכונים להלבנת ברוקולי

עכשיו כשאתה יודע איך להלבין ברוקולי ולמה זה חשוב, הגיע הזמן להיות יצירתיים עם אפשרויות התיבול והשיוך שלך. הנה כמה הצעות למתכונים כדי להתחיל:

ברוקולי לימון-שום

המתכון הפשוט הזה הוא דרך מצוינת להדגיש את הטעמים הטבעיים של ברוקולי מולבן. כדי להכין אותו, התחל בהלבנת הברוקולי שלך והנח אותו בצד. בקערה קטנה מערבבים מעט שמן זית, שום טחון, מיץ לימון, מלח ופלפל. מזלפים את הרוטב על הברוקולי ומערבבים לציפוי. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

ברוקולי מוקפץ

אם אתה מחפש ארוחה משמעותית יותר, נסה לשלב את הברוקולי המולבן שלך עם קצת חלבון ורוטב מוקפץ. התחל בהלבנת הברוקולי שלך והנח אותו בצד. לאחר מכן, מטגנים מעט עוף פרוס, בקר או טופו במחבת חמה עם מעט שמן, שום וג'ינג'ר. הוסף את הברוקולי המולבן שלך למחבת וערבב לאיחוד. מטפטפים את הרוטב המוקפץ האהוב עליך ומגישים על אורז או אטריות.

סלט ברוקולי

אם אתם מעדיפים אפשרות קרה ומרעננת, נסו להכין סלט ברוקולי עם הברוקולי המולבן שלכם. התחל בהלבנת הברוקולי שלך והנח אותו בצד להתקרר. לאחר מכן, שלבו אותו עם קצת בייקון קצוץ, בצל אדום חתוך לקוביות, חמוציות מיובשות והרוטב האהוב עליכם. מערבבים לאיחוד ומגישים מקורר.

הברקת הברוקולי שלך היא דרך פשוטה ויעילה להעלות את הירק המזין הזה לתוספת טעימה ורב-תכליתית. בין אם אתם מעדיפים רוטב לימון-שום פשוט או מוקפץ חריף, יש אינסוף אפשרויות לתיבול ולשיוך הברוקולי המולבן שלכם. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים תוספת בריאה ומלאת טעם לארוחות שלכם, נסו את ההלבנה!

רעיונות להכנת תפריט ברוקולי בישול והלבָּנה
פיצה וגי טלאים

Patchwork Veggie Pizzan הוא מאכל שמגיש 20. מנה אחת מכילה 212 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -14 גרם שומן . תמורת 53 סנט למנה , מתכון זה מכסה 3% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. תערובת של ברוקולי, לחמניות סהר, לחמניות סהר, וחופן של מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה כל כך טעים. זהו מתכון במחיר סביר מאוד לחובבי האוכל הים תיכוני. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 0% . ציון זה ניתן לשיפור. פיצה צמחונית פסטו , סלט אמרנט וסלט ירקות צלוי , וצמחייה מוקפצת ללא בקר דומים מאוד למתכון הזה.

סלאו ברוקולי אסייתי מוקפץ

תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם משתוקקים לאוכל אסייתי. נסה להכין סלאו ברוקולי אסייתי מוקפץ בבית. חלק אחד של המנה הזו מכיל בערך 3 גרם חלבון , 3 גרם שומן ובסך הכל 56 קלוריות . תמורת 84 סנט למנה , אתה מקבל תוספת שמגישה 4. היא מושלמת לרביעי ביולי . לכו לחנות וקחו מלח ופלפל, שומשום, רוטב סויה ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וידידותית ל-Fodmap . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 11 דקות . זה מובא אליך על ידי Foodnetwork. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מצוין של 86% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם אהי טונה עם סלאו אסייתי מתוק ומתובל , סלאו אסייתי וסלאו קינואן אסייתי שחור .

פסטה קריאולית עם נקניק ושרימפס

ניתן להכין את המתכון לפסטה קריאולית עם נקניק ושרימפס תוך כ-35 דקות . עבור $2.59 למנה , מתכון זה מכסה 24% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. במנה עיקרית זו יש 608 קלוריות , 23 גרם חלבון ו -42 גרם שומן למנה. המתכון הזה מגיש 6. אם יש לכם עגבניות, ופלפל, סלרי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. בכל השיקולים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 56% . הציון הזה מוצק. מתכונים דומים הם סירי סרטנים קריאוליים קרמיים , ברוקולי, פסטה נקניק ובזיליקום טרי ,ופסטה עם דלעת חמאה, נקניק ופסטו מרווה .

מנה חמה פוטלוק

מנה חמה של Potluck דורשת כשעה ו-15 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מגיש 12 ומחירו 93 סנט למנה. מנה אחת מכילה 373 קלוריות , 15 גרם חלבון ו -15 גרם שומן . רק כמה אנשים אהבו מאוד את התוספת הזו. למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. אם יש לך בצל, תירס, מקרוני טבעת ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. עם ציון של 37% , המנה הזו גרועה למדי. נסה את הבאבא גונוש (מנה מצרית) , מנת אורז ברוקולי , ותוספת סופלה דלעת דלעות למתכונים דומים.

מרק שומר ותפוחי אדמה

מרק שומר ותפוחי אדמה הוא מזנון שמגיש 4. מתבוננים בדמות שלך? המתכון הצמחוני הזה ללא גלוטן ולקטו אובו מכיל 196 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -7 גרם שומן למנה. עבור $1.6 למנה , מתכון זה מכסה 16% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 6 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם חמאה, ציר ירקות, פלפל גרוס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. החורף יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . זה מובא אליך על ידי Allrecipes. עם ציון ספונקולרי של 60% , המנה הזו מוצקה. אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: מרק שומר וברוקולי קלוי , מרק שומר צונן עם גרידת תפוזים , וסלט שומר ותפוזים עם אגוזי לוז קלויים וחמוציות .

מטגנים קציצות חזיר

קציצת קציצות חזיר היא מנה עיקרית המגישה 2. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 499 גרם חלבון , 103 גרם שומן , ובסך הכל 3092 קלוריות . עבור $25.16 למנה , מתכון זה מכסה 60% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. תערובת של פלפל, שמן קנולן, קמח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי של 0% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו Donkatsu - קציצת חזיר בלחם קוריאני , קדירת ברוקולי ופטריות טעים , ו- Fetan and מלפפון .

תוספת נודלס הונגרית

תוספת אטריות הונגרית היא מנה של 10. תמורת 100 סנט למנה , מתכון זה מכסה 10% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 257 קלוריות , 12 גרם חלבון ו -14 גרם שומן . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. לכו לחנות וקחו פפריקה, רוטב ווסטרשייר, אבקת שום ועוד כמה דברים כדי להכין אותה היום. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופאי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון של 38% , המנה הזו גרועה למדי. מתכונים דומים הם תוספת אטריות ברוקולי , תוספת של אטריות צמחיות ותבשיל כרובית (תוספת) .

סלט ברוקולי-תפוחים עם בייקון

סלט ברוקולי-תפוחים עם בייקון הוא מנה עיקרית ללא גלוטן וללא חלב . מנה אחת מכילה 390 קלוריות , 18 גרם חלבון ו -28 גרם שומן . מתכון זה מגיש 10 ומחירו 1.17 דולר למנה. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא הגיע למקום. תערובת של תפוח גרני סמית, גרעיני חמניות, כרובית וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 55% , וזה טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם סלט ברוקולי, חמוציות מיובשות ומעושן בייקון , סלט קולרבי עם תפוח, בייקון ואפונת שלג , וטוסט ממולא בייקון-תפוח-פקאן .

רול בשר ברוקולי

את המתכון של ברוקולי בשר רול ניתן להכין תוך כשעה ו-40 דקות . עבור $1.58 למנה , מתכון זה מכסה 21% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 31 גרם חלבון , 10 גרם שומן , ובסך הכל 268 קלוריות . תערובת של בשר בקר טחון, קטשופ, מעדניה וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון של 58% , המנה הזו די טובה. מתכונים דומים הם רביולי אפוי ורוטב בשר , עלי סלק ותירס טרי לתינוקות בצ'ילי בשר אדום לוהט , וקציצות בשר גרמניות של Frikadellen .

כוסות פטריות לארוחת בוקר

כוסות פטריות ארוחת בוקר היא ארוחת בוקר ללא גלוטן . מנה אחת מכילה 125 קלוריות , 12 גרם חלבון ו -5 גרם שומן . עבור $2.15 למנה , מתכון זה מכסה 19% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משרת 2. מההכנה ועד הצלחת, מתכון זה לוקח בערך 25 דקות . 4 אנשים שמחו שהם ניסו את המתכון הזה. תערובת של שמן זית, תחליף ביצה, בצל וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון ספונקולרי של 80% , המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים כוללים כוסות וולינגטון פטריות , כוסות פטריות ממולאות וכוסות ברוקולי פטריות .

סרטונים להכנת תפריט ברוקולי בסגנון שונה
זה כל כך טעים שאני מכינה את זה כמעט כל סוף שבוע! מתכון פשוט לברוקוליזה כל כך טעים שאני מכינה את זה כמעט כל סוף שבוע! מתכון ברוקולי פשוט מצרכים ומתכון: 250 גרם ברוקולי מים חמים ...
ברוקולי אתה בעצם לא יכול לעמוד בפני | ברוקולי שום ספרדיפרק 564 - איך להכין ברוקולי שום ספרדי | מתכון ברוקולי אל אג'ו המתכון המלא כאן: ...
איך לבשל ברוקולי | מתכון הברוקולי המוקפץ הטוב ביותרלמדו איך לבשל ברוקולי בצורה הכי טעימה! מתכון הברוקולי המוקפץ הזה מבושל עם שום ושמן זית ומגיע...
מתכון הברוקולי הקלוי הטוב ביותרמתכון הברוקולי הקלוי הזה הוא הדרך הטובה ביותר לבשל ברוקולי. הברוקולי עמוס בטעם טעים והוא צלוי עד ...
טיפים וטריקים לתפריט בישול והלבָּנה ברוקולי
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לבישול והלבָּנה ברוקולי