ביתנודלס מלבנה ופסטהפטוצ'יני

השיטה הטובה ביותר להלבנת פטוצ'יני

בישול פסטה מושלמת היא אומנות שדורשת דיוק ותשומת לב לפרטים. אמנם ישנן דרכים רבות לבשל פטוצ'יני, אך הלבנה היא אחת השיטות הפופולריות ביותר. ההלבנה כוללת בישול קצר של הפסטה במים רותחים, ולאחר מכן צלילה למים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. זוהי שיטה מהירה וקלה שעוזרת לשמר את המרקם והטעם של הפסטה. אבל מהי הדרך הטובה ביותר להלבין פטוצ'יני? האם להשתמש במים מומלחים? כמה זמן צריך לבשל את הפסטה? במאמר זה, נחקור את השיטה הטובה ביותר להלבנת פטוצ'יני ונחלוק כמה טיפים וטריקים שיעזרו לך להשיג פסטה מבושלת בצורה מושלמת בכל פעם. בין אם אתה שף ותיק או מתחיל במטבח, מדריך זה יעזור לך לשלוט באומנות הלבנת הפטוצ'יני. אז בואו נתחיל!

טיפים להלבנת פטוצ'יני בצורה מושלמת

טיפ 1: השתמש בהרבה מים

כאשר מלבינים פטוצ'יני, חשוב להשתמש בהרבה מים כדי להבטיח שהפסטה תתבשל בצורה אחידה. ככלל, אתה צריך להשתמש לפחות 4-6 ליטר מים עבור כל קילו פטוצ'יני. זה ייתן לפסטה מספיק מקום להסתובב וימנע ממנה להיצמד זה לזה.

טיפ 2: הוסף מלח למים

הוספת מלח למים היא שלב חיוני בעת הלבנת פטוצ'יני. לא רק מלח משפר את טעמה של הפסטה, אלא הוא גם עוזר למנוע מהפסטה להיצמד זה לזה. ככלל, כדאי להוסיף 1-2 כפות מלח על כל 4-6 ליטר מים.

טיפ 3: מבשלים את הפסטה אל דנטה

בישול הפסטה אל דנטה הוא קריטי בעת הלבנת פטוצ'יני. אל דנטה פירושו באיטלקית "אל השן", והכוונה היא לפסטה שמתבשלת עד שהיא יציבה אך לא קשה. פסטה מבושלת יתר על המידה תהפוך לדיסתית ותאבד את המרקם שלה, בעוד פסטה שלא מבושלת תהיה קשיחה ולעיסה. כדי להשיג פטוצ'יני מבושל בצורה מושלמת, כדאי לבשל את הפסטה 8-10 דקות, תלוי בעובי הפסטה.

טיפ 4: הלם את הפסטה

לאחר בישול הפטוצ'יני, חשוב לזעזע את הפסטה על ידי טבילתה למים קרים. זה יעצור את תהליך הבישול וימנע מהפסטה להתבשל יתר על המידה. כדאי לתת לפסטה לשבת במים הקרים כמה שניות לפני שמנקזים אותה.

טיפ 5: לזרוק את הפסטה עם שמן זית

זריקת הפסטה עם שמן זית לאחר ההלבנה היא שלב אופציונלי, אבל זה יכול לעזור לשפר את הטעם והמרקם של הפסטה. שמן הזית יעזור למנוע מהפסטה להיצמד זה לזה ויוסיף טעם עדין למנה.

טיפ 6: השתמשו בסיר גדול

שימוש בסיר גדול בעת הלבנת פטוצ'יני חיוני כדי להבטיח שהפסטה תתבשל בצורה אחידה. סיר גדול ייתן לפסטה מספיק מקום להסתובב וימנע ממנה להיצמד. אם אין לכם סיר גדול, אפשר לבשל את הפסטה בקבוצות, אבל זה עלול לקחת זמן.

טיפ 7: אל תעמיס את הסיר

צפיפות יתר של הסיר בעת הלבנת פטוצ'יני עלולה לגרום לפסטה להיצמד זה לזה ולהתבשל בצורה לא אחידה. אתה צריך לבשל רק כמה פסטה שהסיר שלך יכול להחזיק בנוחות. אם אתה צריך לבשל יותר פסטה, אתה צריך להשתמש בסיר גדול יותר או לבשל אותה בקבוצות.

טיפ 8: מערבבים את הפסטה

ערבוב הפסטה בזמן בישולה יכול לעזור למנוע ממנה להיצמד ולהבטיח שהיא מתבשלת בצורה אחידה. כדאי לערבב את הפסטה מדי פעם, במיוחד במהלך הדקות הראשונות של הבישול.

דבר אחרון

הלבנה של פטוצ'יני היא שיטה מהירה וקלה שיכולה לעזור לך להשיג פסטה מבושלת בצורה מושלמת בכל פעם. על ידי ביצוע הטיפים והטריקים האלה, אתה יכול להבטיח שהפטוצ'יני שלך מבושל אל דנטה, מתובל בצורה מושלמת, ולא נדבק זה לזה. בין אם אתה שף ותיק או מתחיל במטבח, שליטה באמנות ההלבנה של הפטוצ'יני תעזור לך ליצור מנות פסטה טעימות שהמשפחה והחברים שלך יאהבו.

רעיונות להכנת תפריט פטוצ'יני בישול והלבָּנה
שרימפס ווג'י אלפרדו

תשכחו לצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל ים תיכוני. נסה להכין שרימפס ווג'י אלפרדו בבית. מתכון זה מגיש 6 ומחירו 3.59 $ למנה. צופה בדמות שלך? מתכון ללא חלב ופסקטרי זה מכיל 616 קלוריות , 37 גרם חלבון ו -24 גרם שומן למנה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זה עובד הכי טוב כמנה עיקרית, והוא נעשה תוך כ -30 דקות . לכו לחנות וקחו פטוצ'יני, שמן קנולן, גזר ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 61% , וזה די טוב. נסה פטוצ'יני שרימפס אלפרדו, Mamma Mia that's good , גבינה טורטליני אלפרדו ו- Chicken Farfalle עם רוטב אלפרדו דל שומן למתכונים דומים.

פטוצ'יני עוף ברוקולי

ניתן להכין את המתכון לפטוצ'יני עוף ברוקולי תוך כ-25 דקות . עבור $3.23 למנה , מתכון זה מכסה 39% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 707 קלוריות , 47 גרם חלבון ו -29 גרם שומן . מתכון זה משרת 2. למתכון הזה של Taste of Home יש 1 מעריצים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם גבעולים וחתיכות פטריות, מרק עוף מרוכז, גבינת פרמזן ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 75% , וזה טוב. פטוצ'יני עם שעועית וברוקולי ופטריות , ביצים אפויות וקרם בייקון בקני פטוצ'יני תרד ורוטב קרם עגבניות פטוצ'יני חמוציות עם שרימפס וסקלופ דומים מאוד למתכון הזה.

פטוצ'יני בטעם

ניתן להכין את המתכון לפטוצ'יני בטעם תוך כ-25 דקות . מנה עיקרית זו מכילה 253 קלוריות , 14 גרם חלבון ו -6 גרם שומן למנה. מתכון זה מגיש 8 ומחירו 74 סנט למנה. אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש תרד, עמילן תירס, פלפל חריף וגבינת פרמזן. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 67% . נסה ביצים אפויות וקרם בייקון בקני פטוצ'יני תרד , רוטב קרם עגבניות פטוצ'יני חמוציות עם שרימפס וסקלופ , ופטוצ'יני שמנת עם נבטי בריסל ופטריות למתכונים דומים.

שקדי חזיר אל נאפולי

ניתן להכין את המתכון של בשר חזיר alla Napoli תוך כ-55 דקות . צופה בדמות שלך? מתכון נטול גלוטן וראשוני זה מכיל 246 קלוריות , 24 גרם חלבון ו -14 גרם שומן למנה. עבור $1.31 למנה , אתה מקבל מנה עיקרית שמגישה 6. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. אם יש לכם פלפל, עגבניות רומה, שקדי חזיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 53% . נסה את Cookinghow Penne Alla וודקה , פטוצ'יני Alla Carbonara, ללא קרם הכרחי ו- Linguine Alla Carbonara למתכונים דומים.

סנדוויצ'ים בייקון תרד

כריכים עם בייקון תרד עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מכיל 10 מנות עם 391 קלוריות , 12 גרם חלבון ו -27 גרם שומן כל אחת. עבור $1.04 למנה , מתכון זה מכסה 18% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם גבינת מוצרלה, מלח, לחם ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 53% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו ביצים אפויות וקרם בייקון בקיני פטוצ'יני תרד , סלט אגסים, גבינת עיזים ותרד עם רוטב מייפל-בייקון חמים , ודלעת חמאה קלויה, פקאן, בייקון, מיקס גרין אנד בייבי סלט תרד עם ויניגרט סירופ מייפל .

שקדי חזיר אל נאפולי

בשר חזיר אל נאפולי עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. עבור $1.31 למנה , מתכון זה מכסה 17% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משרת 6. צופה בדמות שלך? מתכון נטול גלוטן וראשוני זה מכיל 246 קלוריות , 24 גרם חלבון ו -14 גרם שומן למנה. לכו לחנות וקחו זיתים, שקדי חזיר, עגבניות רומא ועוד כמה דברים להכנתם היום. 82 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 55 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 70% . הציון הזה מוצק. נסה את Cookinghow Penne Alla וודקה , פטוצ'יני Alla Carbonara, ללא קרם הכרחי ו- Linguine Alla Carbonara למתכונים דומים.

רוטב חמוציות II

רוטב חמוציות II עשוי להיות מתכון טוב להרחבת תיבת מתכוני התוספת שלך. מתכון זה מגיש 6 ומחירו 30 סנט למנה. חלק אחד מהמנה הזו מכיל בסביבות 0 גרם חלבון , 0 גרם שומן ובסך הכל 146 קלוריות . אם יש לך חמוציות, מים, סוכר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. 22 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן, ללא חלב, צמחונית לקטו אובו וידידותית ל-Fodmap . חג ההודיה יהיה אפילו יותר מיוחד עם המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . זה מובא אליך על ידי Allrecipes. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי של 0% . מתכונים דומים כוללים עוגת לימון גרמנית עם חמוציות Aka חמוציות Zitronenkuchen , רוטב Zhoug (המכונה גם רוטב שוג) - רוטב כוסברה מזרח תיכוני חריף , ורוטב קרם עגבניות פטוצ'יני חמוציות עם שרימפס וסקלופ .

פטוצ'יני תירס טרי ועגבניות

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסה פטוצ'יני תירס טרי ועגבניות. מנה אחת מכילה 400 קלוריות , 16 גרם חלבון ו -13 גרם שומן . מתכון זה מגיש 4. תמורת $1.94 למנה , מתכון זה מכסה 23% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לך אוזניים תירס, מלח, שמן זית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . 6 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. עם ציון ספונקולרי של 71% , המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים כוללים מאפינס תירס עם תירס טרי , רוטב שמנת עגבניות חמוציות פטוצ'יני עם שרימפס וסקלופ , ופיצי תירס טריים ועגבניות .

שרימפס ואספרגוס פטוצ'יני

פטוצ'יני שרימפס ואספרגוס לוקח בערך 50 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מגיש 8 ומחירו 2.11 $ למנה. צופה בדמות שלך? במתכון הפסקטארי הזה יש 326 קלוריות , 21 גרם חלבון ו -6 גרם שומן למנה. תערובת של גבינת פרמזן, שום, שרימפס וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 100 אנשים מצאו את המתכון הזה טעים ומשביע. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון מעולה של 82% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם פטוצ'יני עם שרימפס, מולים ועגבניות שרי , שרימפס פטוצ'יני אלפרדו, מאמה מיה זה טוב , וביצים אפויות וקרם בייקון בקיני פטוצ'יני תרד .

פיצה סקופליטי אלה רומנו

לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים ים תיכוניים, אז נסה את פיצה סקופליטי אלה רומנו. עבור $2.43 למנה , מתכון זה מכסה 37% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 1142 קלוריות , 29 גרם חלבון ו -39 גרם שומן . מתכון זה משרת 4. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זה עובד הכי טוב כמנה עיקרית, והוא נעשה תוך שעה ו-40 דקות בערך. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש טימין, שמן זית, סוכר מגורען וקמח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה צמחונית לקטו אובו . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 0% , שניתן לשפר אותו. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו Cookinghow Penne Alla Vodka , פטוצ'יני Alla Carbonara, ללא קרם הכרחי , ו- Linguine Alla Carbonara .

סרטונים להכנת תפריט פטוצ'יני בסגנון שונה
הכנת הפטוצ'יני המושלם אלפרדו ב-3 דרכיםברור שפטוצ'יני אלפרדו טוב יותר כשהוא תוצרת בית. אבל... האם יש את הגרסה הטובה מכל הזמנים? מסתבר שיש כמה...
למה הפסקתי להרתיח את מי הפסטה שלי.בוא ננסה את זה שוב: לאחרונה שיניתי את השיטה של איך אני מבשל את הפסטה היבשה שלי, בעצם, הפסקתי להרתיח את מי הפסטה שלי ...
איך להלבין פסטה טרייה מאת השף לוק הולדראיך להלבין פסטה טרייה מאת השף לוק הולדר. באמצעות פסטה הביצים הטרייה הבסיסית שלו, לוק עובר את התהליך של איך הוא ...
איך לבשל את הפסטה המושלמת גורדון רמזיטיפים מובילים כיצד לבשל פסטה משיער מלאך - עם עקרונות שתוכל ליישם בבישול כל צורה. אם יש לך אחרים,...
טיפים וטריקים לתפריט בישול והלבָּנה פטוצ'יני
הלבנה, מה זה ולמה אתה צריך לעשות את זהאם אי פעם תהיתם למה חלק מהירקות הם בצבעים כל כך מרהיבים ומבושלים בצורה מושלמת, סביר להניח שזה בגלל שהם מולבנים. הלבנה היא טכניקת בישול…קרא עוד
הברחת פירות ים: כיצד לבשל שרימפס, לובסטר וסרטןבלנצ'ינג היא שיטת בישול רב-תכליתית שניתן להשתמש בה כדי להשיג רוך וטעם מושלמים מבלי לוותר על אף אחד מהטעמים הטבעיים של פירות הים.…קרא עוד
טכניקות הלבנה לפירות: איך מכינים אפרסקים, עגבניות ועודהלבנה היא טכניקת בישול הכוללת הטבלה קצרה של פריט מזון במים רותחים או באדים, ולאחר מכן קירור מיידית שלו במי קרח. תהליך זה יכול לשמש כדי…קרא עוד
הלבנת ירקות: טיפים וטריקים עבור ירקות מבושלים בצורה מושלמתהלבנה היא טכניקה פשוטה ויעילה לבישול ירקות כמו ברוקולי, אספרגוס ושעועית ירוקה. זה כרוך בהרתחה קצרה של ירקות במים ולאחר מכן הנחתם מיד…קרא עוד
הלבנה ובריאות: כיצד טכניקת בישול זו יכולה לשפר את התזונה שלךהלבנה היא טכניקת בישול הכוללת טבילה קצרה של מזון במים רותחים, ולאחר מכן צלילה מיידית לתוך מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. למרות שהוא…קרא עוד
הלבנה לצבע: איך לשמור על ירקות חייםהלבנה היא טכניקה שניתן להשתמש בה כדי לשמור על צבע הירקות במהלך הבישול. במאמר זה, נחקור את היתרונות של הלבנה וכיצד זה עובד כדי לשמר את…קרא עוד
הלבנה להכנת ארוחה: כיצד להכין ירקות מבעוד מועדהלבנה היא טכניקה פשוטה אך יעילה שניתן להשתמש בה להכנת ירקות להכנת ארוחה או להקפאה. על ידי הרתחה קצרה של ירקות במים מומלחים ולאחר מכן…קרא עוד
הלבנה לשימור: מדריך לשימור מזון עם חיי מדף ארוכים יותרשימור מזון היה נוהג במשך מאות שנים, מהמלחה ועד שימורים. אחת השיטות הפופולריות והיעילות ביותר היא הלבנה. הלבנה היא תהליך של הרתחת מזון…קרא עוד
הלבנה לעומת הרתחה: מה עדיף לבישול ירקות?בישול ירקות הוא אומנות עדינה שיכולה להשפיע רבות על הטעם, המרקם והערך התזונתי שלהם. הלבנה והרתחה הן שתי שיטות פופולריות לבישול ירקות, אך…קרא עוד
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים לבישול והלבָּנה פטוצ'יני
לינגוויני
ספגטי
אודון
לזניה

אנו משתמשים בקובצי Cookie הנחוצים כדי שהאתר שלנו יפעל. אנו רוצים להגדיר עוגיות נוספות כדי להבין את השימוש באתר, לבצע שיפורים באתר ולזכור את ההגדרות שלך.
אנו משתמשים גם בקובצי Cookie שהוגדרו על ידי אתרים אחרים כדי לסייע בהעברת תוכן מהשירותים שלהם.